In particolare la Fondazione ha ideato la collana 'Nuovi diari di lavoro', nata come omaggio ai Diari di Lavoro pubblicati da Federico Zeri nel 1971 e 1976.
Sono quaderni di piccolo formato, illustrati prevalentemente in bianco e nero, che raccolgono studi inediti di storia dell'arte, ricerche condotte sulle raccolte della fototeca e della biblioteca, ma soprattutto gli atti di corsi, seminari e giornate di studio curati dalla Fondazione.
I volumi della collana Nuovi diari di lavoro sono pubblicati con il contributo dell'Associazione Antiquari d'Italia.
Tutte le pubblicazioni possono essere ordinate a fondazionezeri.info@unibo.it o acquistate direttamente presso la sede della Fondazione Zeri.